๑۩۞۩๑ 미련한 未練, 執着으로부터의 自由 RSS FEED

오랜만에 인사동에서 칭찬할 만한 집.
참, 착한 가격도 가격이거니와, 주인의 위생 개념도 여느 인사동 식당보다 낫다.

단, 아쉬운 점이라면, 대기시간이 좀 길다는 것..(최대 30분까지)
물론, 점심시간 피크타임(12~12시 30분)만 피한다면 30분 이후에는 듬섬듬성 빈자리가 나고, 50분쯤 되면
썰물처럼 빠져나간다.

두번째로 아쉬운 점을 든다면, 식탁이 좀 비좁다는 것.
(돌솥밥이 나오는 집이라, 특히 더 비좁다.)



이 집 역시 지리적으로 잘 은폐되어 찾기가 쉽지 않다.


휴~~
만족도도 높은 편인데, 이 놈의 대기자가.....



햇김치로 김치찌개를 끓이는 몰 상식한 집과 달리, 최소 1~2년은 삭았을 법한 잘 숙성된 김치를 이용하여, 국물맛이 정말 시원하다. 듬성듬성 썰어 넣은 돼지고기도 일품.

라면 사리와 공기밥이 공짜라 라면사리를 여러개 요구했다가 같은 회사 동료 테이블에서 라면집에 가시라고 면박을 주는 것을 목격한 적이 있는데, 왜 라면사리를 다 끓었을때쯤에나 주는지 알만한 것이 라면 사리는 넣지 아니하는 것이 국물 맛이 더 시원하기 때문이다.  우연히 라면사리가 늦게 나와 먹기 직전에 넣어봤는데, 라면 기름이 없어서인지, 저절로 감탄사가 흘러 나올만큼 시원했었다. 본인만의 입맛이 아닌, 마주 앉은 사람들 모두 한 수저 떠 마시고, 순간적으로 눈이 마주쳤으니...
(라면 사리는 꼭 먹기 직전에 잠깐만 넣어둘 것!)

역시, 김치를 물에 헹구어 멀겋게 사용하는 이유가 있었다.
김치를 그대로 넣어 벌건 국물과는 느껴지는 시원함의 차원이 다르다.

가격도 혼식 돌솥밥이 나오는데, 5천원으로 인사동에서는 가격이 가장 저렴하다고 볼 수 있다.

[물론 3500원짜리 김치찌개가 나오는 곳도 있지만, 딱 한번 가보고, 그 쪽으로는 머리도 않두고 잔다.
가격에서 오는 매력인지, 블로거들의 칭찬도 자자한 편이고, 손님도 많지만,
추천해 준 친구 무안하게, 같이 간 동료와 힘을 모아 면박을 무진장 줬었다는...
약간 쉰듯한 재료가 섞여나오고, 재탕,삼탕 아예 눈에 보이고, 위생개념 제로...]

돌솥밥의 매력은 역시, 막 지은 밥 맛.
아침에 해서 보온해 두었던 바싹 말랐거나,  뚜껑에 눌려서 물기가 흥건한 밥이 아닌, 적당히 꼬들꼬들하고,
적당히 물기가 오른 찰진 밥이라는 것.

그외 추천할 만한 메뉴로, 불낙버섯전골.
이 역시 5천원이면 맛 볼 수 있는 메뉴로, 3인이 먹기에 적당한 小 사이즈 15,000원.
4인이 먹기에 적당한 中 사이즈 2만원.

가격 대비 퀄리티가 매우 좋고, 국물맛도 일품이다.
그래서, 김치찌개보다는 이 불낙전골을 찾는 사람이 더 많다.


골목길로 들어서서는 찾을 가능성이 희박하고, 큰 길로 접어 들어 좁은 골목길 사이를 들여다 보며 가야하는 만만치 않은 과정이 필요하다.

조랭이 수제비집 맞은편에 위치해 있다.




게시물 AS중---
1년전 종가집이 분점을 냈습니다.
요즘에는 분점만 찾습니다.

아직 일부 사람들만 아는 장소라..
위치는 약도의 흑석빌딩 블럭 모퉁이에 자리하고 있습니다.

가족들이 경영하는 만큼, 분점과 본점이 맛의 차이가 없습니다만,
아주 미세하게, 본점의 김치찌게가 더 시원한 느낌이 조금 드네요.